طبخ ديك رومي - طريقة عمل ديك رومي في الفرن بخطوات سهلة


مطبخ باريس: اذا كانت لديكم أحد العزومات, أو أنكم ترغبون في تقديم طبق طعام رئيسي لعائلتكم بشكل مختلف, في هذا المقال سنوضح لكم طريقة عمل ديك رومي.

المقادير

  • 1 ديك رومي

للنقع:
  • 3 معلقة كبيرة ملح
  • 1 معلقة كبيرة فلفل أسود
  • 2 معلقة كبيرة روز ماري
  • 1 معلقة كبيرة قرفة
  • 1 كوب خل
  • 6 لتر ماء

التتبيلة:
  • 1 معلقة كبيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 معلقة كبيرة روز ماري طازج
  • 2 حبة بصل مفروم
  • ربع كوب عصير ليمون

الحشو:
  • 1 حبة بصل كبيرة مقطعة
  • 1 رأس ثوم مقشرة
  • 2 عود روزماري أخضر
  • 2 عود قرفة

طريقة التحضير

  1. يغسل الديك الرومي جيداً بالماء والملح والخل.
  2. يذاب الملح والفلفل الاسود والقرفة والخل والروز ماري في ماء النقع، ويوضع فيها الديك الرومي لمدة ليلة كاملة.
  3. يوضع البصل المفروم في وعاء، ويضاف إليه الملح والفلفل الاسود والروز ماري وعصير الليمون، ويقلب جيداً.
  4. يدعك الديك الرومي بالتتبيلة، مع مراعاة إدخال التتبيلة بين اللحم والجلد.
  5. يوضع البصل المقطع في وعاء، ويضاف إليه الثوم والروز ماري والقرفة، ويخلط جيداً.
  6. يحشى الديك الرومي بالخليط، ويربط من طرف الدبوس.
  7. يسخن الفرن على درجة حرارة 140 مئوية.
  8. يوضع الديك الرومي في الفرن لمدة 4 ساعات وحتى ينضج.
  9. يخرج من الفرن، ويوضع في طبق التقديم.
  10. يقدم فوراً مع الأرز البسمتي.

شارك الموضوع

مطبخ باريس:

أهلاً وسهلا بكم في موقع مطبخ فلسطين " المطبخ الفلسطيني الأول "الموقع الفلسطيني الأول المتخصص في الطبخات والحلويات الفلسطينية والأكلات الشرقية والغربية ، بأسهل الطرق والوصفات وافضل النكهات لضمان طبخة لذيذة مميزة . معا وسويا للنهوض بالطبخ العربي عامة والطبخ الفلسطيني خاصة . نحن دائما معك للتطور وتحسين قدراتك في مطبخنا العربي " مطبخ فلسطين " عنوان التميز ....

0 التعليقات: