طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة بطريقة شهية

أجنحة الدجاج المقرمشة

المقادير

{     12 قطعة أجنحة دجاج
{     2 ملعقة كبيرة طحين حمص
{     2/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
{     4/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
{     4/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
{     2/1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
{     2/1 كوب طحين أبيض
{     كوب ماء دافىء للعجن
{     زيت للقلي
 الطريقة
  1. تنظف الأجنحة بالملح والطحين والليمون بطريقة جيدة.
  2. يقطع الجناح من الطرف الصغير ليصبح الجناح بشكل الفخد ويجب ان يكون السكين حاد وتترك عظمة الجناح بارزة.
  3. يجمع لحم الجناح ويضغط عليه ليتكون على شكل متناسب.
  4. نخلط جميع البهارات مع الطحين ويصب علي هذه المواد الماء الدافىء بدفعات لتصبح العجينة متماسكة، بعد ذلك تأخذ الأجنحة وتغمر بالخليط بدون وضع العظمة الظاهرة من الجناح بالخليط.
  5. تقلى الاجنحة بزيت غزير وبعد القلي تصفى الأجنحة من الزيت علي الورق الخاص بذلك.
  6. تقدم ساخنة. بالهناء والشفاء وصحتين علي قلوبكم.



شارك الموضوع

مطبخ باريس:

أهلاً وسهلا بكم في موقع مطبخ فلسطين " المطبخ الفلسطيني الأول "الموقع الفلسطيني الأول المتخصص في الطبخات والحلويات الفلسطينية والأكلات الشرقية والغربية ، بأسهل الطرق والوصفات وافضل النكهات لضمان طبخة لذيذة مميزة . معا وسويا للنهوض بالطبخ العربي عامة والطبخ الفلسطيني خاصة . نحن دائما معك للتطور وتحسين قدراتك في مطبخنا العربي " مطبخ فلسطين " عنوان التميز ....

0 التعليقات: